黒豚ナンコツのとろとろ煮

こんにちは！

本日の三清屋レシピはコチラ！！！

「黒豚ナンコツのとろとろ煮」

ただいま、11時20分です。

まもなくお昼です。

お腹がグーグーです♪

さあ！

お腹と背中がくっつく前にいってみましょう！

レッツ！！！

クッキンブゥ〜〜〜！！！🐷

材料（2人分）

黒豚ナンコツ　　 400ｇ
大根　　　　　　1/2本
卵　　　　　　　　4個
生姜　　　　　ひとかけ
味噌　　　　　　　大3
みりん　　　　　　大2
酒　　　　　　　　大2
砂糖　　　　　　　大2
水　　　　　　1カップ
サラダ油　　　　　大1
葱　　　　　　　　適量

作り方

1.卵はゆで卵にします。

2.大根は皮を剥き、3cm程の乱切りにします。

3.圧力鍋にサラダ油を入れ、ナンコツを強火で炒めます。

4.色がついてきたら、酒と水を入れます。

5.煮立ったら、軽くアクをすくいます。

6.つぶした生姜を鍋に入れ、蓋をし、20〜25分煮ます。
　（圧力が上がるまでは強火で、上がったら弱火にします。）

7.圧力が落ちたら蓋を開け、生姜を取り出し、大根を加えます。

8.味噌、みりん、酒、砂糖を加え、煮立てます。

9.もう一度蓋をして、15分程煮ます。

10.圧力が落ちたら蓋を開け、リードペーパーをかぶせ、ゆで卵を入れて弱火で少し煮ます。

11.ここで煮汁をほとんど飛ばし、味をみながら好みの加減に煮詰めます。
　お皿に盛り付け、刻み葱をちらしたらできあがり。

とろっとろに煮込んだナンコツは、骨までやわらかく、美味しくいただけます。
あっつあつのご飯と一緒にめしあがれ〜。

三清屋の美味しいレシピは、

三清屋オンラインショップ「さんしんや ごはん」で紹介しています。

「黒豚ってどうやって調理したらいいんだろう。」
「黒豚の美味しい食べ方が知りたい！」

そんな方は是非ご利用ください♪

薩摩黒豚の三清屋公式ホームページ

http://sanshinya.jp/

三清屋　薩摩黒豚オンラインショップ

http://satsumakurobuta.sanshinya.jp/

Sanshinyaスクワラン化粧品オンラインショップ

http://scwaran.sanshinya.jp/